莲菜盒子

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莲菜盒子的用料

瘦肉 250g 香菇 5个
莲菜 1个 鸡蛋 1个
十三香 适量 生抽 一匙
料酒 一匙 葱姜末 适量

莲菜盒子的做法

莲菜盒子的做法图解1

步骤1

新鲜莲菜，洗净，削皮，切大概8mm的片，放在盐水里浸泡，备用
莲菜盒子的做法图解2

步骤2

瘦肉，香菇，葱，姜切末，备用
莲菜盒子的做法图解3

步骤3

将瘦肉，香菇，葱姜末放在容器里，然后加入鸡蛋一个，生抽，料酒，盐顺时针搅拌均匀，如果家里有鸡粉，可以加一小勺鸡粉
莲菜盒子的做法图解4

步骤4

将莲菜捞出，沥水，备用
莲菜盒子的做法图解5

步骤5

用勺子将调好的肉馅夹在两片莲菜中间
莲菜盒子的做法图解6

步骤6

肉馅全部夹好后，准备干淀粉，将莲菜盒子外面裹上干淀粉，放五分钟
莲菜盒子的做法图解7

步骤7

等待莲菜盒子的水分与干淀粉融合，等的过程中开火热油
莲菜盒子的做法图解8

步骤8

等油热至七成热，改中小火，放在莲菜盒子开始炸，炸至金黄色，捞出沥油
莲菜盒子的做法图解9

步骤9

外酥里内的莲菜盒子就做好了！
莲菜盒子的做法图解10

步骤10

剩下没用完的肉馅，可以加一小勺淀粉炸成肉丸，也很好吃！

莲菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 郭果豆 编写，未经授权不得转载

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