奶油卡士达酱

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每次去面包店必买丹麦泡芙，里面的泡芙酱让我每次都欲罢不能，我就是个爱挑战的人，只要我喜欢的说什么都要做出来，结果真的就做出来啦，喜欢就收藏吧，绝对好方子！

奶油卡士达酱的用料

蛋黄 2个 细砂糖 30g
低筋面粉 15g 牛奶 150ml
淡奶油 100g

奶油卡士达酱的做法

奶油卡士达酱的做法图解1

步骤1

蛋黄2个，白砂糖30g
奶油卡士达酱的做法图解2

步骤2

打蛋器搅打至颜色变浅，蓬松状态
奶油卡士达酱的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛到蛋黄糊中
奶油卡士达酱的做法图解4

步骤4

打蛋器搅打均匀
奶油卡士达酱的做法图解5

步骤5

搅打后颜色更浅，更粘稠
奶油卡士达酱的做法图解6

步骤6

牛奶加热烧开，倒入三分之一至搅打好的蛋黄糊中快速用刮刀搅拌，再把这些倒回锅中，小火加热，这个过程中不停的搅拌，当浓稠细腻的时候就好了
奶油卡士达酱的做法图解7

步骤7

熬好就是这样
奶油卡士达酱的做法图解8

步骤8

奶油打发不要打发太干，可以稀一些，和蛋黄糊混合在一起，混合至均匀
奶油卡士达酱的做法图解9

步骤9

一瓶香香的卡士达酱就好了，可以做泡芙夹心哦！

奶油卡士达酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 芥末芥末豆 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 甜

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