爆浆鸡排

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Ying。8
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爆浆鸡排的用料

鸡胸肉 两块 大葱
姜 芹菜
香菜 洋葱
木瓜 黑胡椒
芝士 面粉
鸡蛋 面包糠
料酒 盐
味精

爆浆鸡排的做法

爆浆鸡排的做法图解1

步骤1

准备材料，洗净干净
爆浆鸡排的做法图解2

步骤2

鸡胸肉中间剖开，切蝴蝶片
爆浆鸡排的做法图解3

步骤3

姜切片，大葱切小段，芹菜切段，香菜切段，洋葱切小块，木瓜切小块。配菜切好之后加黑胡椒粉，料酒，适量的盐和味精，用手抓匀，抓出汁水 （加木瓜是为了让鸡排更嫩）
爆浆鸡排的做法图解4

步骤4

将鸡排放入调好的配菜中，按摩，用手抓匀，腌制20-30分钟
爆浆鸡排的做法图解5

步骤5

腌制好后，芝士片放入鸡排中 1,将鸡排裹上面粉 2,再粘一层薄薄的蛋液 3,最后裹匀面包糠
爆浆鸡排的做法图解6

步骤6

热锅冷油，等油温达到五成热，下鸡排，开小火
爆浆鸡排的做法图解7

步骤7

炸至金黄色出锅。。我准备三种口味的酱，喜欢酸酸的有番茄酱，喜欢甜的有甜面酱，喜欢辣的有香辣酱

爆浆鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 Ying。8 编写，未经授权不得转载

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