火烧云吐司

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楠轩妈
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这是一个好吃到爆的快手早餐下午茶，还好我偷偷尝了一口，要不然送到轩哥手里我连尝一口的机会都没！太好吃了，火烧云吐司。烤过后的蛋清吃到嘴里就像棉花糖，勺子朝蛋黄切下去，蛋液流在脆脆的吐司上，好吃到爆！

蛋清吐司的用料

甜吐司 1片 鸡蛋 1个
白糖 适量

蛋清吐司的做法

火烧云吐司的做法图解1

步骤1

烤盘垫一张油纸。吐司放油纸上
火烧云吐司的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋清分开，这是加了白糖的蛋清准备打发（装蛋清的盆子不能有一滴水）
火烧云吐司的做法图解3

步骤3

这是分离出来的蛋黄
火烧云吐司的做法图解4

步骤4

蛋清用打蛋器打至硬性发泡，就是打好的蛋清能立起尖尖角，盆子倒扣蛋清都不会掉下来。
火烧云吐司的做法图解5

步骤5

把打发好的蛋清涂在吐司上，尽量往边缘涂点，烤出来好看。涂好后轻轻的在蛋清表层掏个洞
火烧云吐司的做法图解6

步骤6

妥妥的倒入蛋黄。
火烧云吐司的做法图解7

步骤7

预热烤箱。上火150度下火130度，中层烤15分钟。（具体的要根据自家烤箱火候来）当蛋清上色之后最好在旁边看着，以防蛋黄烤熟透了就不好看也不好吃了。

蛋清吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 楠轩妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 吐司 甜 西点 烘焙

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