吉祥结馒头

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吉祥结有吉利祥瑞之意，祝厨友们吉祥如意哦！！！

吉祥结馒头的用料

水 55克 糖 10克
面粉 100克 酵母 1克
红曲粉 3克

吉祥结馒头的做法

吉祥结馒头的做法图解1

步骤1

将主材料全部放入容器混合，揉匀。
吉祥结馒头的做法图解2

步骤2

直至揉成光滑的面团。
吉祥结馒头的做法图解3

步骤3

在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。
吉祥结馒头的做法图解4

步骤4

发酵好的面团揉至光滑。
吉祥结馒头的做法图解5

步骤5

均分成两份。
吉祥结馒头的做法图解6

步骤6

一份加入红曲粉。
吉祥结馒头的做法图解7

步骤7

一份保留原色。 将每个颜色都分成50克左右一个的小面团。
吉祥结馒头的做法图解8

步骤8

取一个面团。
吉祥结馒头的做法图解9

步骤9

搓成70cm左右的长条。
吉祥结馒头的做法图解10

步骤10

摆成十字形状。 （为了方便描述，以下将用1、2、3、4，分别代替下、右、上、左来描述四个方向的线条。）
吉祥结馒头的做法图解11

步骤11

用左手食指压住1的上部，并用右手将1的两条线向右上角摆放，越过2。
吉祥结馒头的做法图解12

步骤12

将2向左越过1和3。
吉祥结馒头的做法图解13

步骤13

将3向下越过2和4。
吉祥结馒头的做法图解14

步骤14

将4向右越过3。
吉祥结馒头的做法图解15

步骤15

穿过1下方的圈圈里头。
吉祥结馒头的做法图解16

步骤16

拉紧。 按照此方法做好其他面团。
吉祥结馒头的做法图解17

步骤17

放入蒸锅醒发15-20分钟。
吉祥结馒头的做法图解18

步骤18

大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

吉祥结馒头的烹饪技巧

和面的时候，面要和硬一点哦，不然太软不好拉紧哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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