萌萌的小熊吐司

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萌萌的小熊吐司，切片后，可以随心所欲地在上面勾画出可爱的小熊、小老虎等形象。只有你想不到的，没有你做不到的。这个模具可以给人最大的发挥空间。除了享受美食的同时，还能满足做手工、绘画的欲望。真是太赞了！

小熊吐司的用料

高筋粉 180克	鸡蛋液 50克
清水 70克	白糖 20克
酵母 2.5克	黄油 15克
装饰用巧克力酱适量

小熊吐司的做法

步骤1

全部材料准备好

步骤2

鸡蛋、清水、白糖先放入面包桶内

步骤3

依次放入面粉、酵母

步骤4

依次放入面粉、酵母

步骤5

待面团能轻轻拉出具透明感的薄膜后，揉面结束

步骤6

将面团收圆，放在面包桶内进行基础发酵

步骤7

待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功

步骤8

将面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆后，松弛十分钟，再用排气擀面杖将其擀成和方形状

步骤9

从一端向另一端轻轻卷起

步骤10

将面卷放在小熊吐司模具内，盖上盖子，在温暖湿润处进行二次发酵

步骤11

等面团到模具的8、9分满时，烤箱开始预热180度

步骤12

将其送入预热好的烤箱内，180度，上下火，35分钟

步骤13

出炉后，可立即脱模，晾架上晾凉

步骤14

真可爱

步骤15

可切片直接食用

步骤16

也可以用巧克力酱勾画出小动物的样子

步骤17

萌萌哒

步骤18

一起来创意吧

步骤19

再来一张

小熊吐司的烹饪技巧

面粉如果用150克，其它的辅料可以稍做调整，那小熊就可以满模而不至于涨发出来一块；顶盖可以不用压重物，因为面包涨发得很好，会将顶盖轻轻向上推起的；时间和温度视自家的烤箱进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果编写，未经授权不得转载

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