蒸锅版鸡蛋糕

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爱好自己烘焙美食的，都可以加微信号：xyd901，里面的烘焙美食制作教程很详细，烘焙食谱种类各式各样，每天都有更新的和创意的食谱，烘焙小白也可以做出美食，定期评选好的食谱，送奖品。 这款鸡蛋糕不是用烤箱做的，是用蒸锅蒸出来的，但味道还是值得称赞的，自己在家做蛋糕，不放任何食品添加剂，不放防腐剂，不放泡打粉，主要是为了健康，吃着放心。这款鸡蛋糕适合各类人群食用用。 鸡蛋除了母乳以外，蛋白质的组成与人体极为相似。吸收率要比牛奶、肉类、大豆都好。鸡蛋是一种最优质、最天然的补品，尤其是优质蛋白含量很高。

蒸锅版鸡蛋糕的用料

鸡蛋 250g 面粉 150g
白糖 180g

蒸锅版鸡蛋糕的做法

蒸锅版鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。
蒸锅版鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

将白糖放入蛋黄中。
蒸锅版鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了。
蒸锅版鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

用打蛋器将蛋清打成泡沫。
蒸锅版鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋黄倒入蛋清中。
蒸锅版鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒入面粉拌匀。
蒸锅版鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

将鸡蛋糊倒入模具中。
蒸锅版鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

上蒸锅蒸15分钟。
蒸锅版鸡蛋糕的做法图解9

步骤9

这是蒸好的鸡蛋糕。

蒸锅版鸡蛋糕的烹饪技巧

1.面粉要过筛，这样蒸出的口感好。 2.模具里要刷一层油，防止粘连。 3.倒入模具中的鸡蛋糊要7成满，太满会溢出来，影响成品的美观。 4.不要反复搅拌面粉，不要花圈，把面粉拌均匀就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-13

©本菜谱的做法由 mester 编写，未经授权不得转载

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