翡翠玉饺

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逢年过节必不可少的一道主食。这次换点新意吧~

翡翠玉饺的用料

面粉【菠菜面团】 300克 菠菜【菠菜面团】 100克
水【菠菜面团】 200克 面粉【白面团】 300克
水【白面团】 150克 猪肉糜【馅料】 500克
芹菜【馅料】 400克 葱 1段
姜 5片 老抽 1汤匙
料酒 1汤匙 五香粉 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙 食用油 1汤匙
盐 适量 鸡蛋 1个

翡翠玉饺的做法

翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解1

步骤1

将菠菜面团中的菠菜和水混合榨汁。过滤后取150克。
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解2

步骤2

分别在两份面粉中加入菠菜汁和水，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟。
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解3

步骤3

将芹菜洗净控干水分切末，葱、姜切末，倒入老抽、料酒、五香粉、白胡椒粉、食用油、盐和一个鸡蛋。
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解4

步骤4

顺一个方向搅打成馅料。
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解5

步骤5

取俩个大小相似的面团，搓成长条。
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解6

步骤6

将菠菜面团擀成牛舌状，比白面团略大即可。将白色面团完全包裹起来。
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解7

步骤7

搓成合适粗细后，切成大小相似的剂子。
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解8

步骤8

将剂子擀成周边薄，中间厚的面片。
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解9

步骤9

取适量饺子馅。
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解10

步骤10

包成喜欢的样子。
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解11

步骤11

换个造型~是不是又像白菜，又像小钱袋呢-0-
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解12

步骤12

成品。- -煮饺子这事就不用说了吧~

翡翠玉饺的烹饪技巧

馅料换自家喜欢的哈。口味嘛~没有标准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 维达

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