蒜苔炒腊肉

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脚丫子13
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老家的腊肉搁冰箱都快一年了，必须赶紧消灭掉才行啊，新一年的腊肉又该出市了。

蒜苔炒腊肉的用料

腊肉 蒜苔
郫县豆瓣酱 两小勺

蒜苔炒腊肉的做法

蒜苔炒腊肉的做法图解1

步骤1

锅中烧水将腊肉焯水，多煮几分钟直到水变成乳白色，这是将腊肉中的亚硝酸盐煮出来
蒜苔炒腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉捞出，另起锅放油，再放郫县豆瓣酱小火煸炒出香味
蒜苔炒腊肉的做法图解3

步骤3

放入蒜苔一起炒，为防止粘锅可以加点水。因为分量少，豆瓣酱是咸的，所以不必再放盐了。
蒜苔炒腊肉的做法图解4

步骤4

待水快干了，就可以起锅盛出来了。

蒜苔炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 脚丫子13 编写，未经授权不得转载

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