Cupcake杯子蛋糕

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旋木烘焙Cupcake杯子蛋糕
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以下将介绍杯子蛋糕的基本作法，各种口味的蛋糕都是以这里的方法，然后加以延伸变化而成的。

Cupcake杯子蛋糕的用料

奶油 225g 细糖 210g
全蛋 210g 低筋面粉 250g
泡打粉 2.5

Cupcake杯子蛋糕的做法

步骤1

将泡打粉倒入低筋面粉中

步骤2

泡打粉和面粉用筛子过筛备用

步骤3

奶油放在室温回软（用手压一下，有凹洞表示已经回软了）

步骤4

将奶油切小块

步骤5

在奶油中分二至三次加入细砂糖，搅拌均匀使其溶解

步骤6

用电动搅拌机微打发

步骤7

面糊呈鹅黄色的色泽，即是打发状态

步骤8

全蛋打散分二至三次慢慢加入step7

步骤9

最后加入step2

步骤10

用橡皮刮刀将面糊充分搅拌均匀，至面糊成光滑浓稠状

步骤11

使用汤匙将面糊装入杯子内，装八分满，再放入已预热至190摄氏度的烤箱中，烤15---17分钟。

Cupcake杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 旋木烘焙Cupcake杯子蛋糕 编写，未经授权不得转载

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