翡翠水饺

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水饺是家家户户饭桌常客,在以前可只能在春节吃上一顿,对如今的人来说是一件无法理解的事。可是春节吃饺子的习俗还是保留了下来,一家人坐在一起,擀皮的擀皮,剁馅的朵馅,包的包,是不是一幅其乐融融的氛围,春节回家一定要做哦。

翡翠水饺的用料

中筋面粉 300g 菠菜汁 140g
肉末 200g 生抽 1勺
料酒 1勺 十三香 1g
葱花 少许 3g

翡翠水饺的做法

#维达与你传承年味#翡翠水饺的做法图解1

步骤1

把菠菜先开水烫一下加点水,用料理机打成汁,加入面粉中揉搓成团备用
#维达与你传承年味#翡翠水饺的做法图解2

步骤2

肉末加料酒,生抽,十三香,盐,葱花朝一个方向搅拌均匀(图片中加了白菜)
#维达与你传承年味#翡翠水饺的做法图解3

步骤3

把面团搓长条切成43个人左右
#维达与你传承年味#翡翠水饺的做法图解4

步骤4

擀成小面皮
#维达与你传承年味#翡翠水饺的做法图解5

步骤5

包上馅,各地的包法不一样,按自己手法来
#维达与你传承年味#翡翠水饺的做法图解6

步骤6

水开下饺子,用铲子稍微铲一下以免粘住,水沸后转中小火焖煮5分钟左右即可,这样煮饺子皮不破而且好吃。
#维达与你传承年味#翡翠水饺的做法图解7

步骤7

成品

翡翠水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-16

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