蒜蓉基围虾

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蒜蓉基围虾的用料

基围虾 9只 金针菇 100g
大蒜 1头 小葱 2根
小米椒 1个 油 30g

蒜蓉基围虾的做法

蒜蓉基围虾的做法图解1

步骤1

小葱、小米椒切好备用
蒜蓉基围虾的做法图解2

步骤2

大蒜切末，我切的有点大了
蒜蓉基围虾的做法图解3

步骤3

用厨房剪刀把虾背剪开，去虾线
蒜蓉基围虾的做法图解4

步骤4

摆盘，金针菇放下面，金针菇可以适当长一点，蒸的过程中会变短
蒜蓉基围虾的做法图解5

步骤5

做蒜蓉酱汁，酌情放油，油稍微热的时候放蒜，把蒜煸出香味，加100ml水，加盐、鸡精、少许糖、少许蚝油、少许老抽、蒸鱼豉油调色、调味
蒜蓉基围虾的做法图解6

步骤6

把蒜蓉放在虾背上，酱汁倒在金针菇上
蒜蓉基围虾的做法图解7

步骤7

蒸锅加开水，中小火蒸10-15分钟，时间久了，虾肉会变老，口感不好
蒜蓉基围虾的做法图解8

步骤8

出锅，撒上备用的小葱和小米椒

蒜蓉基围虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 Mann_n 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 中国菜

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