奶香抹茶豆沙包

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抹茶和红豆沙配合香甜美味，口感细腻。揉面时用上牛奶使豆沙包充满了奶香，也是包子皮更加松软可口。豆沙也可以自己做，又健康又好吃。用电饭煲或者高压锅煮熟，加适量的红糖，用勺子压成泥。抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分，多益无害。吃了后补充营养！包子可以冷冻，想吃就蒸热一下。

奶香抹茶豆沙包的用料

中筋面粉 200g 牛奶 130ml
干酵母 3g 糖 1小勺
抹茶粉 6g 豆沙馅 210g
芝麻 适量

奶香抹茶豆沙包的做法

奶香抹茶豆沙包的做法图解1

步骤1

将糖加入温牛奶中，加入干酵母搅拌均匀。
奶香抹茶豆沙包的做法图解2

步骤2

加入面粉和抹茶粉，用筷子搅拌成絮状。
奶香抹茶豆沙包的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团时，用刀刮开，没有明显的空洞，既可。

步骤4

将面团用布盖上，放在温暖的地方发酵。
奶香抹茶豆沙包的做法图解5

步骤5

发酵至体积增大两倍。面团揉至原来大小，面团分成6个小面团，每个约50克。
奶香抹茶豆沙包的做法图解6

步骤6

小面团擀成圆形，中间厚点，四周薄点。包子皮里放入约35克豆沙馅。
奶香抹茶豆沙包的做法图解7

步骤7

收住口
奶香抹茶豆沙包的做法图解8

步骤8

面团反过来，圆圆的包子做成了。可以在包子上撒芝麻来提升美观
奶香抹茶豆沙包的做法图解9

步骤9

将包子放入蒸笼。二次醒发15-20分钟会是包子更加柔软，如果发过头会裂开。打开大火，冷水烧开后蒸15分钟。蒸完后，不能直接打开盖子，免得包子马上呈塌陷状。
奶香抹茶豆沙包的做法图解10

步骤10

可以品尝奶香抹茶豆沙包啦！：）

奶香抹茶豆沙包的烹饪技巧

发酵时间按照室温： （15度 7-8小时）（20度 4-5小时）（25度 2-2.30小时） （30度 1-1.30小时） （35度 半个小时）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

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