红烧肉

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没有公主病的厨娘
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好吃不腻的下饭菜

红烧肉的用料

五花肉 500g 葱段，姜片 适量
冰糖 30g 大料 2瓣
料酒 2勺 老抽 适量
桂皮 3g 香叶 1片

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

准备配料
红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切成方块后焯水沥干
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油，加入适量的冰糖（依据个人口味来定量，油不用加热直接加入冰糖）
红烧肉的做法图解4

步骤4

小火慢慢熬糖色，直到冰糖完全融化，并开始出现泡沫
红烧肉的做法图解5

步骤5

把沥干水的五花肉倒入锅中
红烧肉的做法图解6

步骤6

均匀翻炒至肉微微变黄
红烧肉的做法图解7

步骤7

倒入适量老抽（依据个人喜好，喜欢颜色深可以多放一些）
红烧肉的做法图解8

步骤8

均匀翻炒后加入葱姜，大料和桂皮
红烧肉的做法图解9

步骤9

倒入高压锅中，放入少许盐
红烧肉的做法图解10

步骤10

加入适量料酒
红烧肉的做法图解11

步骤11

放入开水（水量和肉刚好持平就可以）
红烧肉的做法图解12

步骤12

高压锅压15-20分钟
红烧肉的做法图解13

步骤13

完成~

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 没有公主病的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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