铜锣烧

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浅吟翎陌
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小时候最想吃的哆啦A梦的铜锣烧。

铜锣烧的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 60g
蜂蜜 20g 盐 3g
牛奶 60g 油 20g
低筋面粉 200g 泡打粉 4g
红豆沙 适量 炼乳 适量

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

将材料(除红豆沙，炼乳)全部加入大碗中
铜锣烧的做法图解2

步骤2

用蛋抽搅拌至顺滑
铜锣烧的做法图解3

步骤3

静置10分钟(天气热的话，建议放入冰箱)
铜锣烧的做法图解4

步骤4

将静置好的面糊重新搅拌几下
铜锣烧的做法图解5

步骤5

开小火
铜锣烧的做法图解6

步骤6

用较大的勺子舀面糊，放入面糊时，勺子要一直定在一点上
铜锣烧的做法图解7

步骤7

等到有气泡时翻面
铜锣烧的做法图解8

步骤8

重复以上步骤
铜锣烧的做法图解9

步骤9

找两张大小差不多的皮，夹馅
铜锣烧的做法图解10

步骤10

红豆馅我是自己调的，因为我买的红豆馅太干了。红豆和炼乳的比大概是1：1或3：2，按个人口味调
铜锣烧的做法图解11

步骤11

调好的馅(图有点恶心，但味道很好-_-#)
铜锣烧的做法图解12

步骤12

^_^
铜锣烧的做法图解13

步骤13

成品

铜锣烧的烹饪技巧

可适当增加牛奶的用量，牛奶多，饼就薄；牛奶少，饼就厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 浅吟翎陌 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶 早餐 煎饼

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