快手煲仔饭

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小时候最喜欢吃锅底的锅巴，什么都不加，白嘴吃一块都开心不得了。慢慢家里都用了电饭锅，很少能吃到美味的锅巴。这个石锅煲仔饭，不仅是美味，也是儿时美好的回忆。

快手煲仔饭的用料

剩米饭 两碗 腊肠 半根
香菇 3朵 香葱 一根
生抽 适量 老抽 适量
糖 少许 耗油 适量
鸡蛋 1颗

快手煲仔饭的做法

快手煲仔饭的做法图解1

步骤1

腊肠切片，香菇切片，小葱切碎。
快手煲仔饭的做法图解2

步骤2

石锅锅底锅壁涂香油（稍微多涂点，锅巴会很香），开小火。
快手煲仔饭的做法图解3

步骤3

香菇片，稍微过油炒一下。
快手煲仔饭的做法图解4

步骤4

米饭铺入石锅，用木铲压实。把腊肠，炒好的香菇平铺在米饭上。盖锅盖，小火15-20分钟。直到锅底锅巴形成就好啦！
快手煲仔饭的做法图解5

步骤5

煎太阳蛋一颗。我爱吃流心蛋，不喜欢的可以多煎一会儿。黄黄的蛋黄流入米饭，那叫香！
快手煲仔饭的做法图解6

步骤6

撒葱花，用生抽，老抽，糖，耗油调汁浇上去。拌匀。锅巴脆，腊肠香，鸡蛋嫩滑，香菇醇，有菜有饭有鸡蛋，营养均衡。

快手煲仔饭的烹饪技巧

没有石锅也没关系，把生米和配料直接放进电饭锅，按煮饭键就可以了！用干香菇更香，可以多放几朵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 丸子大王爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 午餐 饭

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