葡萄奶酥

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迷糊的小羊羔

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对烘培的兴趣高涨到空前绝后٩(๑ơలơ)۶♡自己怕胖不敢多吃，有很喜欢做，所以最后吃的最多的是老妈，哈哈哈！我很胖胖，所以制作的方子都是低糖的，自己还会在原配的上面减少糖分！妈妈说甜味够了，就是黄油味还是重了，哈哈，可是没有黄油怎么吃啊，这个奶酥成品真的好香好酥，妈妈吃掉一大半，剩下的送给朋友了，在不送，都给老妈吃完了

葡萄奶酥的用料

低筋面粉 200g	黄油 75g
细砂糖 25g	蛋黄 3.5个
奶粉 35g	葡萄干若干

葡萄奶酥的做法

步骤1

之前的全家福，材料统一称重准备好

步骤2

黄油隔热水融化

步骤3

融化后加入细砂糖，可以开始打发了，打蛋器上吧

步骤4

稍微打发有形后开始分次加入蛋黄，千万不要嫌麻烦，三个蛋黄一个一个加噢！

步骤5

三个蛋黄加完后，低速稍微再打发下，颜色变浅，并且有纹路就可以进行下一步，加入面粉用搅拌棒搅拌啦！

步骤6

成行了，是这样子的噢，要搅拌均匀，看不到面粉噢

步骤7

这一步也很重要，把准备好的葡萄干揉进面团中（建议各位先把葡萄干剪碎，最后好切一些）

步骤8

揉完后用手掌先压平点，然后擀面君可以就位了，哈哈

步骤9

用擀面君，擀成厚度不超过1cm噢，我的厚度基本在4-5mm，嘿嘿

步骤10

哈哈，切完入盘后，把剩下的半个蛋黄均匀的涂在表面，倒时烤出来非常好看噢

步骤11

这是烤完的成品图啦！成功！我是中层考的，上下火170℃，烤了十二分钟，因为我们家烤箱威力大，所以时间还要各位再根据自家烤箱做调整，千万不要烤过头，焦了就不好啦≥﹏≤喜欢小迷糊的希望多多给赞，我会更有动力的上新

葡萄奶酥的烹饪技巧

黄油隔着热水融化后打发的，由于我在做的过程中没拍图，只是做完放进烤盘备烤前拍了张还有准备材料时来了张全家福和完成的成品图外，中间的步骤图是从别人那劫来的（请见谅，下次我会一步不露的记录下来），但又希望尽量给想做的新手们看到详细步骤图，所以很抱歉，盗了别家的图来分享给你们看！别嫌弃我哈！好了，希望同样有兴趣的小伙伴加我微信一起探讨，我的微信号：lily_pin，好啦你话不多了，上图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

©本菜谱的做法由迷糊的小羊羔编写，未经授权不得转载

迷糊的小羊羔

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