挂霜花生

5.2万 浏览 126 收藏
收藏
曾小小華
曾小小華
＋ 关注

新年将至 准备年货怎能少了美味的挂霜花生？ 白白的糖霜包裹着红润的花生 就像冬天厚厚的白雪裹着肥沃的土壤 有着“瑞雪兆丰年”的寓意！ 挂霜花生那满载童年记忆的香甜味道 直至今日仍让人念念不忘

挂霜花生的用料

白砂糖 450g 花生 150g
水 50g

挂霜花生的做法

挂霜花生的做法图解1

步骤1

300克白砂糖和150克花生，二者比例为2:1 。
挂霜花生的做法图解2

步骤2

花生放到微波炉，2分钟后，拿出花生翻一下，再微波2分钟，花生就炒好了。注意，每家的微波炉火力大小都不同，我们要根据花生变干的程度，来适当增减第二次微波的时间
挂霜花生的做法图解3

步骤3

开小火，在锅内放水，水和糖的比例是1:3。能把糖化开就行了，千万不能放太多水哦！倒入白糖，用小火慢慢煮，注意要不停用铲子搅拌，防止粘锅。
挂霜花生的做法图解4

步骤4

糖融化之后，锅里会开始冒泡泡，一开始是大泡泡，大泡泡变小，就说明水分已经挥发完了。
挂霜花生的做法图解5

步骤5

等泡泡再次从小变大，变成浓稠的糖浆时，就可以把花生倒进去了。
挂霜花生的做法图解6

步骤6

花生一倒进去，立即关火，把风扇打开，对着风扇不停地搅拌花生，让糖浆裹在花生上。是不是很神奇呢

挂霜花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 曾小小華 编写，未经授权不得转载

挂霜花生的其他做法更多

上传我做的这道菜

挂霜花生的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 挂霜花生

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 挂霜花生的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活