腊味糯米蛋

精品
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曾经自己就立誓,每次休息在家都要学一道美食,很多时候因为自己的懒惰因子,基本都是想动手时就做一道,做了这道糯米蛋,好吃到停不下来

腊味糯米蛋的用料

糯米 300g 腊肉 60g
腊肠 60g 胡萝卜 100g
五香粉 适量 酱油 适量
蚝油 适量 适量

腊味糯米蛋的做法

腊味糯米蛋的做法图解1

步骤1

取300克糯米浸泡一个晚上,捞起搁干备用
腊味糯米蛋的做法图解2

步骤2

腊肉腊肠还有胡萝卜切丁,备用
腊味糯米蛋的做法图解3

步骤3

放入葱白,爆香后加入丁,爆炒八成熟
腊味糯米蛋的做法图解4

步骤4

材料炒到八成熟时加入糯米,随后添加蚝油酱油、五香粉(不喜欢可以不加)、适量盐,盛出
腊味糯米蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋敲开一个孔,倒出蛋清,往里放糯米八分满(煮熟的时候米会膨胀),用筷子往下戳戳糯米,这样蛋黄就能跟糯米混合,煮熟后就是蛋黄包着米。
腊味糯米蛋的做法图解6

步骤6

放锅蒸20分钟,完成!
腊味糯米蛋的做法图解7

步骤7

脱衣后

腊味糯米蛋的烹饪技巧

糯米已经浸泡一个晚上了,想吃粘点的话就用高压锅,我本人不太喜欢的,直接用的是蒸蛋器。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-28

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