核桃黑麦面包

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希葩提娅
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对自己好一点，不仅要吃健康的，还要吃好吃的，这款面包就是又好吃又健康的～嘻嘻～

核桃黑麦面包的用料

核桃 30克 黑麦片 30克
温水 90克 干酵母 3.5克
鸡蛋 1个 淡奶油 25克
细砂糖 40克 盐 3克
香草精 几滴 高筋面粉 225克
软化的黄油 35克

核桃黑麦面包的做法

核桃黑麦面包的做法图解1

步骤1

先把核桃切碎，核桃选用熟核桃或生核桃都可以
核桃黑麦面包的做法图解2

步骤2

再把黑麦片切碎，切好后和核桃碎一起放一旁待用
核桃黑麦面包的做法图解3

步骤3

温水中加入干酵母，让酵母溶于水中，静置几分钟
核桃黑麦面包的做法图解4

步骤4

接着加入一个鸡蛋、25g淡奶油、40g糖、少许香草精和3g盐
核桃黑麦面包的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
核桃黑麦面包的做法图解6

步骤6

倒入高筋面粉
核桃黑麦面包的做法图解7

步骤7

揉成团后，加入软化的黄油，继续揉
核桃黑麦面包的做法图解8

步骤8

最后揉好的面团能出厚手膜就可以了
核桃黑麦面包的做法图解9

步骤9

取一点点面团出来放一旁，随后将切好的核桃和黑麦片倒入其中
核桃黑麦面包的做法图解10

步骤10

把加入核桃和黑麦片的面团揉好后，与小面团一起开始一发
核桃黑麦面包的做法图解11

步骤11

发酵完成
核桃黑麦面包的做法图解12

步骤12

把大面团排气后，整成两头不要太尖的长圆形，放入吐司模具中
核桃黑麦面包的做法图解13

步骤13

把小面团排气后，擀成和大面团差不多形状的面皮
核桃黑麦面包的做法图解14

步骤14

用拉网刀在面皮滚一下
核桃黑麦面包的做法图解15

步骤15

大面团表面轻轻刷一层水，把网状的面皮贴合在上面，进行二次发酵
核桃黑麦面包的做法图解16

步骤16

发酵完成后，送入烤箱，180度，35min
核桃黑麦面包的做法图解17

步骤17

烘烤完成
核桃黑麦面包的做法图解18

步骤18

成品～

核桃黑麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载

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