戚风纸杯蛋糕

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今天休息，刚好宝宝午睡，做一款简单的蛋糕来犒劳自己一下啦

戚风纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 5个
植物油 50ml 牛奶 70ml
白糖（蛋白） 50g 白糖（蛋黄） 30g
白醋 2滴

戚风纸杯蛋糕的做法

戚风纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料，分离出来蛋黄，很漂亮的蛋黄
戚风纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

打发蛋白，分三次加入白糖，打发到提起打蛋器有尖角，翻转蛋盆蛋白不会滑落
戚风纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

搅打蛋黄至颜色发白
戚风纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

分次加入植物油，搅打均匀，再加入牛奶，搅打均匀
戚风纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入面粉，用画十字的方法或者翻搅至没有干粉
戚风纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白到蛋黄糊，翻搅均匀，再倒入蛋白盆里翻搅成匀称的糊状，这个时候烤箱上下150度预热
戚风纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

将面糊用保鲜袋或裱花袋辅助装入纸杯，撒上黑芝麻装饰，入烤箱，倒数第二层，上下火130度，烤25分钟后转150烤20分钟
戚风纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

美美的蛋糕出炉啦
戚风纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

味道不甜不腻很不错哦

戚风纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 七七爱汤圆 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 蛋糕

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