烤羊排

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雁羽美膳
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烤鲜羊排是需要有一定技术水平的、不然烤出的羊排非生即老，我在图解中详细介绍

烤羊排的用料

鲜羊排 500g左右 食用油 50ml
盐 适量 味精 适量
孜然 适量 辣椒粉 适量
机制木炭 1000g

烤羊排的做法

烤羊排的做法图解1

步骤1

冷鲜羊排一个我选的是内蒙羔羊排肉质细嫩
烤羊排的做法图解2

步骤2

盐、味精适量
烤羊排的做法图解3

步骤3

孜然粉、辣椒碎
烤羊排的做法图解4

步骤4

机制木炭
烤羊排的做法图解5

步骤5

炭火烤之前先将食用油涂抹羊排表皮而且要用刀将肉划些口子
烤羊排的做法图解6

步骤6

两面全部涂抹食用油
烤羊排的做法图解7

步骤7

炭火一定要燃烧旺火，火小了羊排肉外皮烤不焦内里不熟
烤羊排的做法图解8

步骤8

烤制其间要用尖锐的刀子扎透羊肉利于两面均匀熟透
烤羊排的做法图解9

步骤9

经过半小时左右烤制的羊排外焦里嫩

烤羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

©本菜谱的做法由 雁羽美膳 编写，未经授权不得转载

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