红烧羊肉炖时蔬

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羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

红烧羊肉炖时蔬的用料

羊肉 800g 土豆 200g
胡萝卜 150g 香菇 150g
葱 10g 姜 5克
蒜 5克 香菜 5g
玉米油 1勺 一品鲜酱油 1勺
料酒 1匙 蚝油 1匙
糖 1匙 盐 2匙
味精 0.3匙 黑胡椒粉 1匙

红烧羊肉炖时蔬的做法

红烧羊肉炖时蔬的做法图解1

步骤1

准备一块新鲜的羊肉
红烧羊肉炖时蔬的做法图解2

步骤2

将羊肉切成块状洗净沥干水份备用
红烧羊肉炖时蔬的做法图解3

步骤3

锅中烧开水将羊肉焯一下去除杂质和膻味
红烧羊肉炖时蔬的做法图解4

步骤4

亲们看一下去除的杂质好多哦所以焯一下这个步骤一定不能省略
红烧羊肉炖时蔬的做法图解5

步骤5

焯好的羊肉用清水清洗干净备用
红烧羊肉炖时蔬的做法图解6

步骤6

香菇去蒂洗净
红烧羊肉炖时蔬的做法图解7

步骤7

开水焯一下香菇
红烧羊肉炖时蔬的做法图解8

步骤8

焯好的香菇冷水过凉沥干水份备用，大的香菇用刀片一下容易入味
红烧羊肉炖时蔬的做法图解9

步骤9

土豆去皮洗净切块备用
红烧羊肉炖时蔬的做法图解10

步骤10

胡萝卜去皮洗净切块备用
红烧羊肉炖时蔬的做法图解11

步骤11

葱姜蒜切好备用
红烧羊肉炖时蔬的做法图解12

步骤12

锅中倒入底油放入花椒大料炸香
红烧羊肉炖时蔬的做法图解13

步骤13

放入葱姜蒜爆香
红烧羊肉炖时蔬的做法图解14

步骤14

放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖翻炒均匀
红烧羊肉炖时蔬的做法图解15

步骤15

加入羊肉
红烧羊肉炖时蔬的做法图解16

步骤16

羊肉炒至变色入味
红烧羊肉炖时蔬的做法图解17

步骤17

放入胡萝卜一起翻炒，这样胡萝卜更易吸收营养
红烧羊肉炖时蔬的做法图解18

步骤18

加入清水开始炖
红烧羊肉炖时蔬的做法图解19

步骤19

炖制一会放入土豆和香菇一起炖制
红烧羊肉炖时蔬的做法图解20

步骤20

汤汁剩的不多时放入盐和黑胡椒还有味精调味
红烧羊肉炖时蔬的做法图解21

步骤21

最后撒上葱花香菜即可出锅
红烧羊肉炖时蔬的做法图解22

步骤22

红烧羊肉炖时蔬盛入盘中
红烧羊肉炖时蔬的做法图解23

步骤23

看着就好诱人哦
红烧羊肉炖时蔬的做法图解24

步骤24

闻着美美的香味实在是让人难以拒绝
红烧羊肉炖时蔬的做法图解25

步骤25

这样的炖菜一定要配着米饭吃才算完美
红烧羊肉炖时蔬的做法图解26

步骤26

亲们快快行动起来吧
红烧羊肉炖时蔬的做法图解27

步骤27

营养美味停不下来滴节奏噢

红烧羊肉炖时蔬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
分类： 香 中国菜 晚餐 炖 家常菜

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