银杏炒豆干

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上海五香豆
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很清爽的年菜。现在上桌，大家要求素的多一点，大鱼大肉都是饱饱眼福，都不想下筷，这种能下酒的菜大受欢迎。

炒豆干的用料

豆腐干 200g 银杏 10g
六月鲜酱油 1勺 油 1勺
糖 5g 盐 2g

炒豆干的做法

银杏炒豆干#新年一起下厨#的做法图解1

步骤1

豆腐干
银杏炒豆干#新年一起下厨#的做法图解2

步骤2

豆腐干十字对切。
银杏炒豆干#新年一起下厨#的做法图解3

步骤3

银杏去壳。
银杏炒豆干#新年一起下厨#的做法图解4

步骤4

银杏对剖，用油煸熟。
银杏炒豆干#新年一起下厨#的做法图解5

步骤5

油炒豆干。加水，加糖，盐，酱油。
银杏炒豆干#新年一起下厨#的做法图解6

步骤6

装盘。

炒豆干的烹饪技巧

银杏要当年的。油煸要小火。水平就在这里，要银杏有翡翠色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 上海五香豆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 中国菜

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