盆栽布丁(简易版)

精品
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这款布丁特别简单,做起来方便,食材也很平民化。再加上奥利奥碎和薄荷叶,盆栽小布丁就完成了,特别高大上。

盆栽布丁的用料

鸡蛋 两个 牛奶 230ml
糖粉 40g 奥利奥 适量
薄荷叶 适量

盆栽布丁的做法

盆栽布丁(简易版)的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入糖粉打散(也可以只用蛋黄,要3个蛋黄,口感会比用全蛋更好)
盆栽布丁(简易版)的做法图解2

步骤2

牛奶加热至温热(不可过烫)
盆栽布丁(简易版)的做法图解3

步骤3

温牛奶倒入蛋液,轻轻拌匀
盆栽布丁(简易版)的做法图解4

步骤4

过滤至少3次,使布丁更顺滑
盆栽布丁(简易版)的做法图解5

步骤5

把布丁液倒入布丁瓶,用锡纸包住瓶口,隔水蒸8分钟(中火)火候一定要掌握好,否则会出现气泡。蒸完后等十分钟再揭开。
盆栽布丁(简易版)的做法图解6

步骤6

把奥利奥去夹心打成粉铺到布丁上,并插上薄荷叶装饰。也可以铺一勺蜂蜜,(天然的甜蜜)
盆栽布丁(简易版)的做法图解7

步骤7

完成啦!冷藏后味道更佳。

盆栽布丁的烹饪技巧

1.过滤是必须的,要不就会煮成鸡蛋羹了 2.蒸的时候不能直接盖布丁盖,必须用锡纸,实在没有就用保鲜膜。3.糖粉是个人口味,可适当增减4.没有布丁瓶用碗的童鞋们要适当增加蒸的时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-06

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