全麦馒头

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天空绵绵糖
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全麦健康，那就吃点全麦馒头吧，方便又美味。

全麦馒头的用料

白面粉 280g 全麦粉 120g
酵母 5g 水 140g
全蛋液 一个鸡蛋，59g左右 花生油 20g
白糖 20g

全麦馒头的做法

全麦馒头的做法图解1

步骤1

水，鸡蛋液，花生油，白糖混合均匀，然后加入酵母，混合均匀后静置两分钟，等酵母完全溶解。不吃甜的，就不放糖了，我就忘记了，全麦的麦香就很美味了。
全麦馒头的做法图解2

步骤2

加入白面粉和全麦粉，混合均匀成面团。
全麦馒头的做法图解3

步骤3

稍揉至面团表面光滑，盖上盖子或者覆盖保鲜膜，开始发酵吧。有发酵箱当然就更方便了。
全麦馒头的做法图解4

步骤4

发至2倍大，用手按一个小洞，不回缩，就说明发好了。
全麦馒头的做法图解5

步骤5

取出面团，揉匀，排气，分成6份。
全麦馒头的做法图解6

步骤6

每个面团揉圆至表面光滑。
全麦馒头的做法图解7

步骤7

将揉圆的面团在双手搓高，醒发后会扁一点的，蒸出来的馒头才是圆胖胖的。
全麦馒头的做法图解8

步骤8

醒发至两倍大。注意，面团全程都覆盖住，以免风干。
全麦馒头的做法图解9

步骤9

上气后上锅开始蒸吧，大火15分钟后关火，在焖5分钟。
全麦馒头的做法图解10

步骤10

时间到，胖胖的馒头就出锅了。

全麦馒头的烹饪技巧

如何揉面和整形，看戗面馒头的做法吧，这里写的很简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-06

©本菜谱的做法由 天空绵绵糖 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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