康元提子饼干（肉桂粉味）

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小笼包的摄绘煮艺
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一不小心手抖…把一天之内收藏好几百的食谱删掉了…草稿箱只找到了一个标题…恨不得拍死自己，找了好久康元提子饼干的配方、一直没有，同事给我了个类似的自己改良了下，肉桂粉不喜欢可以不加、康元本身是没有放的、配方不甜，主要是葡萄干作为甜味担当的大咖，觉得甜可以减量。葡萄干建议用紫色葡萄、我用过绿色的，没有紫色的好、而且康元本身也是用的紫提子嘛。油我只用过菜籽油、葵花子油、和玉米油、菜籽油个人不爱吃、提子饼原配方是菜籽油、建议不用。

康元提子饼干的用料

低筋面粉 200g 糖 35g
奶粉 20-25g 肉桂粉 2g
鸡蛋 2个 泡打粉 10g
玉米油 55g 紫葡萄干 180g
水 80g

康元提子饼干的做法

康元提子饼干（肉桂粉味）的做法图解1

步骤1

葡萄干洗净以后、把葡萄干和80g水放入锅内炒干、配方中的水就是炒葡萄干用的、与和面无关。
康元提子饼干（肉桂粉味）的做法图解2

步骤2

炒至水完全干、粒粒分明、糖份析出以后放一旁冷却备用。建议用不粘锅哦
康元提子饼干（肉桂粉味）的做法图解3

步骤3

面粉、奶粉、糖、盐、泡打粉、肉桂粉称重放入盆内画圈拌匀
康元提子饼干（肉桂粉味）的做法图解4

步骤4

拌匀后加入油，花圈拌匀
康元提子饼干（肉桂粉味）的做法图解5

步骤5

加入一个半鸡蛋、剩半个一会刷饼干表面
康元提子饼干（肉桂粉味）的做法图解6

步骤6

揉至“三光”、分成两个完全等大小的面团醒5-10分钟
康元提子饼干（肉桂粉味）的做法图解7

步骤7

擀一个面团成薄饼后铺上所有的葡萄干、看起来虽然可能是有点多、但是等会盖上另一张后还要继续擀薄就不多了。放好葡萄干后擀另一个面团盖在葡萄干上、继续擀薄成图状、记得垫油纸擀、或者撒薄面、我忘记了、所以从面板上拿起来的时候面皮扯裂掉了、导致成品碎了点
康元提子饼干（肉桂粉味）的做法图解8

步骤8

烤箱预热175度、上下火、此时在饼干表面刷蛋液、不要切直接一整张烤。
康元提子饼干（肉桂粉味）的做法图解9

步骤9

20分钟左右、饼干上色如图就好了、趁热切至喜欢的大小
康元提子饼干（肉桂粉味）的做法图解10

步骤10

咬一口满满的葡萄干、如果你不喜欢葡萄干太多的、可以减量、但是可能会过于不甜，建议加糖。
康元提子饼干（肉桂粉味）的做法图解11

步骤11

来个特写吧
康元提子饼干（肉桂粉味）的做法图解12

步骤12

康元提子饼干、快试试吧

康元提子饼干的烹饪技巧

简单易学、快试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

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