麻辣干锅虾

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麻辣味儿十足，很不错的下酒、下饭菜。花椒和辣椒的量可以根据自己喜欢麻辣的程度来放。

麻辣干锅虾的用料

大虾 500g 葱姜蒜 各适量
香菜 适量 干辣椒 30g
花椒 15g 茴香籽 5g
白糖 1勺 香醋 半勺
生抽 1勺

麻辣干锅虾的做法

麻辣干锅虾的做法图解1

步骤1

大虾用剪刀剪开背挑去虾肠，加适量料酒，盐，一大勺淀粉拌匀腌制十分钟。
麻辣干锅虾的做法图解2

步骤2

干辣椒剪段，花椒、茴香籽备好。
麻辣干锅虾的做法图解3

步骤3

蒜切末，姜切丝，葱切碎，香菜切段。
麻辣干锅虾的做法图解4

步骤4

锅里烧热适量油，把腌好的虾炒红至干爽盛出。
麻辣干锅虾的做法图解5

步骤5

重新置油，花椒，辣椒凉油下锅。
麻辣干锅虾的做法图解6

步骤6

葱花，姜丝下锅一起小火爆香。
麻辣干锅虾的做法图解7

步骤7

炒好的虾下锅，加白糖，醋，生抽，蒜末，盐炒匀。
麻辣干锅虾的做法图解8

步骤8

关火后加入香菜段翻炒均匀。
麻辣干锅虾的做法图解9

步骤9

无辣不欢，超有食欲！
麻辣干锅虾的做法图解10

步骤10

成品

麻辣干锅虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-11

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 麻辣 川菜 晚餐

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