蒜香鲅鱼

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蒜香鲅鱼的用料

鲅鱼，料酒，盐，白糖，酱油，蒜，姜，等。

蒜香鲅鱼的做法

蒜香鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼洗净。
蒜香鲅鱼的做法图解2

步骤2

切段。（不要太厚）
蒜香鲅鱼的做法图解3

步骤3

用料酒，盐，酱油腌制30分钟。
蒜香鲅鱼的做法图解4

步骤4

我这里还有好多条小鱼也一起腌制。
蒜香鲅鱼的做法图解5

步骤5

大蒜切沫待用。
蒜香鲅鱼的做法图解6

步骤6

调制一小碗汤汁:酱油，料酒，白糖，盐少许，姜片，葱花等。（根据个人口味增减）
蒜香鲅鱼的做法图解7

步骤7

腌制好的鱼段撒上淀粉煎制（小火慢煎）。
蒜香鲅鱼的做法图解8

步骤8

煎制成金黄，另放一盘待用。
蒜香鲅鱼的做法图解9

步骤9

底锅热油，倒入蒜沫煸出香味。
蒜香鲅鱼的做法图解10

步骤10

把煎好的鱼段依次摆入，烹入调好的汤汁。
蒜香鲅鱼的做法图解11

步骤11

大火收汁，去掉多余的葱姜蒜沫，入盘。（味道好极了）
蒜香鲅鱼的做法图解12

步骤12

剩余下的小鱼就煎着吃了，依然很香啊！

蒜香鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-11

©本菜谱的做法由 山里婆婆 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 晚餐

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