香辣排骨面

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香辣排骨面的用料

排骨 500g 郫县豆瓣 一打勺
红九九 一大勺 白糖 一小勺
花椒麻椒 适量（喜欢麻可以多放麻椒） 大料 一颗

香辣排骨面的做法

香辣排骨面的做法图解1

步骤1

温水加盐和面，醒3次每次20分钟，每次揉100下，这样面条更筋道，切成条状抹油盘于盆中，盖上保鲜膜备用！
香辣排骨面的做法图解2

步骤2

排骨过水待用，热锅加油，倒入郫县豆瓣和红九九，小火炒出油放入排骨，放入料酒花椒加热水，放入花椒.盐放入高压锅！
香辣排骨面的做法图解3

步骤3

水开下面，切排骨汤浇入面中即可！

香辣排骨面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-12

©本菜谱的做法由 小茜的厨房 编写，未经授权不得转载

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