双椒爆炒鱿鱼

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阿图瓦
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这是一道色彩鲜明，口感鲜脆的下酒好菜。大火下锅，快手翻炒，不到5分钟即可出锅。 最配那珍藏的好酒，一口鱿鱼，一口好酒，管它那江湖恩怨，人生情愁，通通可以抛却脑后！

双椒爆炒鱿鱼的用料

鱿鱼圈 250g 彩椒 150g
姜片 蒜片
盐 白砂糖
生抽 料酒
蚝油（或鲍汁）

双椒爆炒鱿鱼的做法

双椒爆炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼圈洗净
双椒爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

彩椒切丝
双椒爆炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

煮水，加姜片、少许料酒，水开后下鱿鱼稍微烫一下即捞出
双椒爆炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

热锅，下油，加姜片、蒜片爆香。下彩椒翻炒
双椒爆炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

加入鱿鱼，加入调料（盐、生抽、少许白糖、蚝油），快速翻炒后出锅
双椒爆炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

美味上桌咯！

双椒爆炒鱿鱼的烹饪技巧

1、喜欢吃辣的，可以加少许豆瓣酱或老干妈 2、鱿鱼煮久了口感会老，所以要大火快炒。 3、蚝油也可换成鲍汁，味觉更上一层。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-12

©本菜谱的做法由 阿图瓦 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 中国菜 家常菜 炒

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