双椒爆炒鱿鱼

精品
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这是一道色彩鲜明,口感鲜脆的下酒好菜。大火下锅,快手翻炒,不到5分钟即可出锅。 最配那珍藏的好酒,一口鱿鱼,一口好酒,管它那江湖恩怨,人生情愁,通通可以抛却脑后!

双椒爆炒鱿鱼的用料

鱿鱼圈 250g 彩椒 150g
姜片 蒜片
白砂糖
生抽 料酒
蚝油(或鲍汁)

双椒爆炒鱿鱼的做法

双椒爆炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼圈洗净
双椒爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

彩椒切丝
双椒爆炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

煮水,加姜片、少许料酒,水开后下鱿鱼稍微烫一下即捞出
双椒爆炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

热锅,下油,加姜片、蒜片爆香。下彩椒翻炒
双椒爆炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

加入鱿鱼,加入调料(盐、生抽、少许白糖、蚝油),快速翻炒后出锅
双椒爆炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

美味上桌咯!

双椒爆炒鱿鱼的烹饪技巧

1、喜欢吃辣的,可以加少许豆瓣酱或老干妈 2、鱿鱼煮久了口感会老,所以要大火快炒。 3、蚝油也可换成鲍汁,味觉更上一层。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-12

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