辣椒腌鱼块｛冬日暖身菜｝可以留好久哦

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薛南吉
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我们家叫做mi鱼，我也不知道是哪一个mi，都是老一辈告诉我们的，喜欢冬天做着吃，取暖

辣椒腌鱼块｛冬日暖身菜｝可以留好久哦的用料

鳙鱼 一条 辣椒粉（越细越好） 鱼块的多少来决定
盐 适量

辣椒腌鱼块｛冬日暖身菜｝可以留好久哦的做法

步骤1

把准备好的鱼内脏挖出，清洗干净，去掉鱼鳞。这个就不用拍照了吧～
辣椒腌鱼块｛冬日暖身菜｝可以留好久哦的做法图解2

步骤2

把鱼切成两半，戳个洞，挂起来，晾干些（可以留久一些）不要晾成鱼干了啊。切开来就这感觉。（晾好的时候忘记拍照了，，，，）
辣椒腌鱼块｛冬日暖身菜｝可以留好久哦的做法图解3

步骤3

切成小块。
辣椒腌鱼块｛冬日暖身菜｝可以留好久哦的做法图解4

步骤4

辣椒粉倒在碗里，加盐和味精（味精可以不加。）（盐加多一点可以留久一点。也不要太多，否则太咸。）搅拌均匀。
辣椒腌鱼块｛冬日暖身菜｝可以留好久哦的做法图解5

步骤5

辣椒粉越细越好。比较好粘在鱼肉上。
辣椒腌鱼块｛冬日暖身菜｝可以留好久哦的做法图解6

步骤6

然后把鱼块夹到辣椒粉里拌。
辣椒腌鱼块｛冬日暖身菜｝可以留好久哦的做法图解7

步骤7

拌好后就是这样子。拌好以后就放在那里腌一小时左右（入味。）。
辣椒腌鱼块｛冬日暖身菜｝可以留好久哦的做法图解8

步骤8

热锅倒油用筷子一块一块夹到锅里用小火煎，煎好一面翻过来煎另一面

步骤9

煎到八成熟再倒点酒闷下（不到酒的话就要煎熟来） 或者煎到差不多了以后，放到电饭锅里蒸5分钟。确保鱼肉已经熟了。
辣椒腌鱼块｛冬日暖身菜｝可以留好久哦的做法图解10

步骤10

剩下的油你就可以去炒盘菜，或者倒掉。
辣椒腌鱼块｛冬日暖身菜｝可以留好久哦的做法图解11

步骤11

成品
辣椒腌鱼块｛冬日暖身菜｝可以留好久哦的做法图解12

步骤12

我做了很多，留在罐子里，要吃的时候去煎。

辣椒腌鱼块｛冬日暖身菜｝可以留好久哦的烹饪技巧

味精可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 薛南吉 编写，未经授权不得转载

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