川味青椒炒腊肉

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碧小雪碎碎念
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川味青椒炒腊肉的用料

腊肉半肥半瘦 一小块 青椒 大的 四个
郫县豆瓣酱 一勺 葱姜 适量

川味青椒炒腊肉的做法

川味青椒炒腊肉的做法图解1

步骤1

青椒切条备好
川味青椒炒腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉洗好后放入开水中煮到筷子可以插破皮肉，煮时加少量姜丝去腥

步骤3

腊肉切片备好
川味青椒炒腊肉的做法图解4

步骤4

锅烧热，加入青椒翻炒3分钟。（不加油）

步骤5

青椒盛起放一边。锅内加油，油热后加葱姜爆香，加一勺豆瓣酱，倒入腊肉片翻炒至肉略金黄。加入青椒翻炒。
川味青椒炒腊肉的做法图解6

步骤6

出锅。（腊肉本身偏咸，可不加其他调料，视个人喜好而定）

川味青椒炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 碧小雪碎碎念 编写，未经授权不得转载

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