【西班牙酥饼】——COUSS CO-6001出品

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想知道使成品饼干更酥的秘密吗？？请看这里，这款利用COUSS即将上市的60L大烤箱烘烤出品的西班牙酥饼，香气四溢、色泽诱人，令人陶醉的味道只有试过了才知道！BY@三石美食

西班牙酥饼的用料

低筋面粉 125克	黄油 90克
糖粉 50克	杏仁粉 25克
肉桂粉 3克	柠檬皮 1个的量
全蛋液 15毫升

西班牙酥饼的做法

步骤1

准备好所有材料。

步骤2

将低筋面粉放在烤盘上，COUSS CO-6001烤箱，上下火170度，预热好后放入中层烤5分钟。

步骤3

用刮皮刀将柠檬皮轻轻刮下。

步骤4

将烘烤过的低筋面粉、糖粉、杏仁粉和肉桂粉过筛混合，搅拌均匀。

步骤5

将柠檬皮、黄油、及全蛋液，倒入混合面粉中。

步骤6

用手抓揉均匀，混合成面团。

步骤7

将面团擀成厚约1厘米的片状，用模具压出所需要的饼干形状，排入烤盘。

步骤8

COUSS CO-6001烤箱，上下火170度，预热好后放入中层烤8分钟，出炉后至网架完全冷却。

西班牙酥饼的烹饪技巧

1、以上材料份量约可做20块，模具的形状可随自己喜欢而改变。 2、低筋面粉经过烘烤后会产生颗粒，务必记得过筛。 3、因事先将低筋面粉烘烤了几分钟，降低其筋性，所以成品饼干更酥。 4、不用怀疑饼干的烘烤时间，因为前面面粉已烤熟，所以后面饼干烘烤的时间也缩短了哦。 5、柠檬皮不要将白色层刮下，不然口感苦涩，如果不喜欢肉桂粉的味道，也可以不加。 6、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。
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创建时间:2016-02-15

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