地三鲜

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地三鲜"是很有特色的一道东北家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。

地三鲜的用料

土豆 150g 茄子 150g
尖椒 100g 蒜泥 5g
姜末 5g 豆辩酱 20g
干辣椒丝 5g 糖 20g
鸡精 2g

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 0 ℃ 食材洗净 土豆切厚片 茄子尖椒切滚刀块
地三鲜的做法图解2

步骤2

启动： 自动启动 时间： 200 S 温度： 150 ℃ 土豆放入锅中过水煮3分钟捞出控水备用
地三鲜的做法图解3

步骤3

启动： 自动启动 时间： 200 S 温度： 150 ℃ 茄子过油 捞出控油备用
地三鲜的做法图解4

步骤4

启动： 自动启动 时间： 120 S 温度： 150 ℃ 尖椒过油 捞出控油备用
地三鲜的做法图解5

步骤5

启动： 自动启动 时间： 120土 S 温度： 150 ℃ 锅内留少许油放入蒜泥 姜末 豆辩酱炒香
地三鲜的做法图解6

步骤6

启动： 自动启动 时间： 150 S 温度： 150 ℃ 下土豆放酱油 糖 鸡精
地三鲜的做法图解7

步骤7

启动： 自动启动 时间： 150 S 温度： 150 ℃ 放茄子青椒收计起锅

地三鲜的烹饪技巧

菜谱里面涉及到的时间温度是因为本人家里用的是一款新型的智能灶 时间温度什么的都是可以控制的 做出来的堪比名厨哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 西顿美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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