烤鱼

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就是想吃鱼，就做了一下

烤鱼的用料

鲤鱼 一条 土豆 适量
莲藕 适量 千张 适量
金针菇 适量 蒜苗 适量
香菜 适量 小葱 适量
蟹味菇 适量 干辣椒 适量
芝麻 适量 葱姜蒜 适量

烤鱼的做法

烤鱼的做法图解1

步骤1

草鱼买的活的，卖鱼的杀好，自己再洗一洗，鱼背用刀划几刀，用厨房纸擦干水分，入盐腌制
烤鱼的做法图解2

步骤2

腌好的鱼放入烤盘，记得用锡纸或油纸垫盘子。
烤鱼的做法图解3

步骤3

上油锅，小火加入葱姜蒜辣椒八角小茴香，大茴香，花椒麻椒，炒料。用油刷鱼，其他的先放锅里不用管！
烤鱼的做法图解4

步骤4

刷好后，上烤箱，上下火230度十六分钟
烤鱼的做法图解5

步骤5

接下来就去把所有的配料放入电火锅，等烤鱼
烤鱼的做法图解6

步骤6

烤鱼放入电火锅，放入蒜苗之类的青菜。
烤鱼的做法图解7

步骤7

然后把刚才炒的料锅加入油，再加入葱姜蒜，一勺豆瓣酱，炒香，倒入鱼锅中！
烤鱼的做法图解8

步骤8

加入高汤，没有可用水代替，放入香菜小葱，一把芝麻，开火就可享受美味的烤鱼了！

烤鱼的烹饪技巧

配菜可适量，因为是涮菜，鱼本来要用黑鱼，可惜没买到。就用了草鱼。刺有点多！有的料如果没有可以省略！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 小闪4 编写，未经授权不得转载

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