巧克力戚风蛋糕

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大臭淘
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巧克力戚风蛋糕的用料

蛋清 6个 蛋黄 6个
细砂糖 200g 黄油 60g
巧克力粉 50g 淡奶油 100ml
百利甜 3勺 低筋粉 180g

巧克力戚风蛋糕的做法

巧克力戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油化成液体+淡奶油+巧克力粉+百利甜，和匀待用

步骤2

蛋清分三次加细砂糖打至硬性发泡，加入蛋黄继续打至硬性发泡，筛入面粉和匀
巧克力戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

把面糊和巧克力酱混合和匀，倒入模子，震出气泡
巧克力戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

上下火140度烤30分钟，再转180度烤20分钟，先脱模，倒扣放置在把圈套上，放凉即可

巧克力戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-20

©本菜谱的做法由 大臭淘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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