华夫饼（无泡打粉无酵母）

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小黠大痴
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我做的这个华夫饼没有添加泡打粉和酵母，用的是全蛋打发的方法，吃着更放心。我是搭配糖桂花吃的，你可以根据自己的喜欢选择搭配，如巧克力酱，枫糖，蜂蜜都可以的。

华夫饼的用料

鸡蛋 3颗 低筋面粉 140g
玉米淀粉 20g 砂糖 60g
牛奶 60g 玉米油 50g
糖桂花（自行选择） 适量

华夫饼的做法

华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法图解1

步骤1

所有材料准备就绪。低筋面粉和玉米淀粉提前混合。
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法图解2

步骤2

华夫饼模具上下都涂上一层油（植物油或黄油都可以）一定要全部涂抹，不然华夫饼会粘在模具上不好脱模滴。
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法图解3

步骤3

鸡蛋加砂糖用打蛋器高速打发，因为是全蛋打发时间要稍稍久一些。
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法图解4

步骤4

打到滴下蛋糊不马上消失为止。
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法图解5

步骤5

分次筛入粉类混合物翻拌面糊。
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法图解6

步骤6

最后依次加入牛奶和玉米油拌匀。
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法图解7

步骤7

装入裱花袋比较好操作。
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法图解8

步骤8

挤入抹好油的华夫饼模具里，面糊把格格盖住为宜。
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法图解9

步骤9

合上模具上灶开小火，是不是的要翻面。
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法图解10

步骤10

差不多了打开模具瞄一眼，两面都金黄色了就好了。
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法图解11

步骤11

圆形的就是往中心部分挤入面糊。
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法图解12

步骤12

圆的
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法图解13

步骤13

淋上果酱食用。
华夫饼（无泡打粉无酵母）的做法图解14

步骤14

成品图

华夫饼的烹饪技巧


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创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 烤 烘焙

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