红烧肉闷蛋

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A一个会做饭的男人
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红烧肉！你懂的！

红烧肉闷蛋的用料

五花肉 500g 鸡蛋 5个
冰糖 10颗 香叶 2片
八角 2个 大葱 1根
姜 3片 桂皮 1块
老抽 2大勺 生抽 1勺
盐 适量 料酒 适量

红烧肉闷蛋的做法

红烧肉闷蛋的做法图解1

步骤1

准备五花肉和鸡蛋！五花肉切块放入书中浸泡10分钟！鸡蛋煮熟剥皮备用！
红烧肉闷蛋的做法图解2

步骤2

煮鸡蛋
红烧肉闷蛋的做法图解3

步骤3

配料:葱，冰糖，姜，香叶，八角，桂皮
红烧肉闷蛋的做法图解4

步骤4

锅中加水！把切好的肉块倒入锅中！加料酒盐！锅开焯水5-10分钟 焯好的肉块用水洗净沥水备用！
红烧肉闷蛋的做法图解5

步骤5

煮好的鸡蛋上面画几刀，方便入味！
红烧肉闷蛋的做法图解6

步骤6

锅中留油！放入冰糖！小火慢慢炒化！
红烧肉闷蛋的做法图解7

步骤7

出糖色了转大火放入五花肉块！快速翻炒！ 小心蹦锅！带点防护！
红烧肉闷蛋的做法图解8

步骤8

肉块外表金黄后加入配料！翻炒出香味！
红烧肉闷蛋的做法图解9

步骤9

加入准备好的鸡蛋
红烧肉闷蛋的做法图解10

步骤10

鸡蛋在锅里翻炒一下然后加水！沒过鸡蛋！ 加入老抽，生抽，料酒一勺盐 大火烧开，转小火炖1小时到1.5小时！时间看情况！
红烧肉闷蛋的做法图解11

步骤11

大火收汁完成
红烧肉闷蛋的做法图解12

步骤12

米饭准备好了没

红烧肉闷蛋的烹饪技巧

红烧肉做法很多！我只是做些家常的！时间够用的话多顿会会很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 A一个会做饭的男人 编写，未经授权不得转载

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