家常素菜--油豆皮炒西兰花

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桃子素食厨房

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西兰花炒油豆皮是喜欢的一道菜之一，和老公两人平时吃素所以素菜变着花样去做会很有味道。

炒西兰花的用料

西兰花 1个	油豆皮 1小把
干辣椒若干	芝麻 1小把
醋适量	酱油适量
盐适量

炒西兰花的做法

步骤1

没有拍过程就一张成品图，原版^_^ 1、干油豆皮温水泡开备用 2、锅内烧热水开了之后把洗好的西兰花焯一分钟，然后捞出备用，把之前泡的油豆皮可以放锅里焯一下，如果泡好了就不用放了 3、水倒掉锅内倒油，用花生油炒出来很香，然后放花椒粉或花椒粒、干辣椒，放花椒粒的话等油热好捞出来（我们家不吃葱蒜，所以没放，有姜的话可以放点） 4、油热好后放西兰花爆炒一下然后倒醋和酱油不要太多，因为刚才菜已经焯了不需要炒太长时间不然菜花会软软的口感不好，两三分钟就可以，锅内太干的话倒一点点水，等菜马上熟了关火放豆油皮一起炒一下 5、放盐、撒芝麻出锅，如果喜欢吃孜然可以撒点味道会很不错