芝士香葱面包➕松软小面包

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老公喜欢吃面包，这个配方是按照面包机提供的配方再改良，非常好吃。

芝士香葱面包的用料

高筋面粉 260g 酵母 3g
糖 30g（咸面包10g） 盐 2g（咸面包6g）
黄油 30g 鸡蛋 55g（按蛋液实际重量）
牛奶 105g 蛋液没55g加等量牛奶 液体总和维持在160g

芝士香葱面包的做法

芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解1

步骤1

液体（牛奶➕蛋液）倒入面包机底层，中层放盐、糖、奶粉，顶层放面粉，在面粉中挖个小坑放入酵母。避免酵母直接触碰到水油失去活力。
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解2

步骤2

我用美的面包机，放好材料之后用和面档揉15分钟、加入溶化的黄油、再按和面档揉面15分钟。最后按面团发酵档，等待程序1个半小时完成。
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团分割成9分
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解4

步骤4

松软小面包教程
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解5

步骤5

松软小面包部分
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解6

步骤6

松软小面包部分
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解7

步骤7

松软小面包部分
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解8

步骤8

香葱芝士包部分
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解9

步骤9

香葱芝士包部分。香葱我是用新鲜的香葱所以这时候一起撒上去。
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解10

步骤10

每个面团下垫张油纸块，以防粘盘。
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解11

步骤11

放进烤炉，下面放一碟热水。等待约20分钟再次发酵。
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解12

步骤12

二次发酵比原本涨一倍即可。
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解13

步骤13

我的烤箱是最小的尺寸，传温快不稳定，以免太焦影响颜值，放底层，180度20分钟。
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解14

步骤14

最后5分钟守在烤炉旁，观察着色层度，差不多就可以了。太焦吃了对身体不好。
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解15

步骤15

出炉啦，超级美味，上色效果非常好。
芝士香葱面包➕松软小面包的做法图解16

步骤16

松软得拉丝，非常好吃。

芝士香葱面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 孤零零的豌豆尖很勤奋 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶

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