日式葱香芝士小餐包

日式葱香芝士小餐包

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春天来了，空气中弥漫着阵阵的花香。现在的气候气温实在太舒服了，阳光明媚不冷不热正是春游的好时机。 看着气候气温这么好，就规划了一下近处的春游。走走看看欣赏一下春回大地的生机勃勃，呼吸一下大自然的气息。 除了准备一些春游的东西还自己制作了一些小餐包，以便春游时就近野餐。这一款小餐包做法简单，搭配以芝士和葱香为底盐味为主特别好吃。 该做法要求不像吐司要求般的严格，就算新手也能轻松完成。推荐大家试试！

日式葱香芝士小餐包的用料

低筋面粉 30克 高筋面粉 240克
细砂糖 50克 细盐 3克
酵母粉 3.5克 奶粉 10克
黄油 40克 鸡蛋 1个
冰水 110克 芝士碎 100克
小葱 2根 胡椒粉 3转
液化黄油 1小匙 细盐 半小匙

日式葱香芝士小餐包的做法

日式葱香芝士小餐包的做法图解1

步骤1

把所需要的细砂糖、盐及奶粉倒入搅拌桶中，然后加入水及酵母粉搅拌均匀。酵母粉打湿比较容易搅溶，接着打入鸡蛋然后加入高低粉搅拌搅拌。
日式葱香芝士小餐包的做法图解2

步骤2

启动机器开始搅揉，面团搅揉至光滑的状态然后加入室温软化的黄油。继续搅揉至出膜，即可进入一发的阶段。发酵的环境和温度要注意把握，避免因为过于“冷”而发酵不起来。
日式葱香芝士小餐包的做法图解3

步骤3

一发完成后拿出面团进行排气，排气之后均分为八个等份。把小面团揉圆盖上保鲜膜，松弛醒发十分钟。
日式葱香芝士小餐包的做法图解4

步骤4

醒发完成之后，拿一个小团压扁擀成舌形。然后再把芝士碎竖直铺在中间，再采用上折下叠的方式折叠起来。最后复折一遍整形成为橄榄形，全部整形好之后在中间轻轻划割一刀进入二发。
日式葱香芝士小餐包的做法图解5

步骤5

二发至大概1.5倍大小，然后拿出在表面刷上一层蛋液。刷上蛋液不仅烤出来的色泽更有食欲感觉，吃起来的口感也会更好。此外还能防止馅料掉落，为此这个步骤不能省
日式葱香芝士小餐包的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热190度，放入上下火中层烤制18分钟，具体的烤制时间请根据自己的烤箱特性做出适当的调整。
日式葱香芝士小餐包的做法图解7

步骤7

出炉后放置冷却即可装袋食用，非常香非常好吃的一款小餐包。推荐大家试试，相信你一定会喜欢的。

日式葱香芝士小餐包的烹饪技巧

1、酵母粉要使用耐糖活性酵母粉 2、芝士的量自己调整一下，我100克用八个小餐包正好。 3、小餐包上色的程度不要太深，避免芝士完全爆掉。 4、（可做8个）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-14 · 福建

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分类： 户外野炊/露营/野餐 拌 烤 电器 烤箱
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