葱油淋杏鲍菇

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这道菜属于酱拌菜，比较开胃，葱油拌酱用油激香是关键，适合拌一些自身味道清淡却风味独特饿食材，比如油鸡，千张，杏鲍菇等

葱油淋杏鲍菇的用料

杏鲍菇 290g #葱油淋酱#
生姜 40g 葱末 40g
小米椒 6-7只 生抽 1勺
蚝油 1.5勺 食用油 60g

葱油淋杏鲍菇的做法

葱油淋杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净，切片不要太薄，大约4毫米
葱油淋杏鲍菇的做法图解2

步骤2

水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右，变软就可以了
葱油淋杏鲍菇的做法图解3

步骤3

浸泡在冷水里备用
葱油淋杏鲍菇的做法图解4

步骤4

接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎，准备生抽和蚝油
葱油淋杏鲍菇的做法图解5

步骤5

倒入碗中，取不粘锅，锅内热油
葱油淋杏鲍菇的做法图解6

步骤6

将油淋在酱料上，油尽量浇均匀
葱油淋杏鲍菇的做法图解7

步骤7

葱油淋酱就做好了，你喜欢吃的食材，大多都能用葱油淋酱来拌
葱油淋杏鲍菇的做法图解8

步骤8

把杏鲍菇码成一圈
葱油淋杏鲍菇的做法图解9

步骤9

淋上酱汁就可以吃啦

葱油淋杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇口味独特，口感爽口，再挑选时应选择肉质紧致，无腐烂斑点的。因为调料是咸的，不需要再另外加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 温暖的Yy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 午餐 晚餐

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