腐乳淋杏鲍菇
杏鲍菇营养丰富,富含多种营养物质,不仅可以提高人体免疫功能,而且具有美容、抗癌、降血脂、润肠胃等作用。本菜制作简单,鲜咸滑嫩,是一道非常美味的家常菜。
腐乳淋杏鲍菇的做法
腐乳淋杏鲍菇的烹饪技巧
1、腐乳可以选择红腐乳,味道更好;不同的腐乳含盐量不一样,生抽可根据腐乳的咸度来调整用量。
2、要等杏鲍菇冷却后再将其撕成细条,此时汤汁不易流失;不要用刀切杏鲍菇,以免产生腥味;太粗的杏鲍菇最好加长蒸制的时间,或者撕成两半蒸制。
3、调好的酱汁还可以配合其他很多蔬菜,比如菠菜、芦笋、油麦菜等。
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创建时间:2016-06-20
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