豆腐皮包子。

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那天听别人说豆皮包子。什么豆皮包子呢？就查了一下，原来是红楼梦里面的豆皮包子，别名长寿包，在清朝曾经长期作为皇上的御膳佳肴之一。。

豆腐皮包子的用料

豆腐皮 3张 猪肉 300克
香菇 七朵 黑木耳 七朵
小青菜 一棵 葱姜 30克
桂皮 一块 生抽 20克
盐 3克 白糖 两克
鸡精 两克 老抽 八克
香油 15克 淀粉 20克

豆腐皮包子的做法

豆腐皮包子。的做法图解1

步骤1

豆腐皮切成四四方方的小块。（边边角角可以放到陷里不用担心浪费。）
豆腐皮包子。的做法图解2

步骤2

猪肉、黑木耳、香菇、小青菜、葱姜、豆腐皮切末。
豆腐皮包子。的做法图解3

步骤3

锅内放油，放入香菇丁和桂皮。
豆腐皮包子。的做法图解4

步骤4

加入肉馅和葱姜未。
豆腐皮包子。的做法图解5

步骤5

加入20克的生抽，三克的盐、两克的白糖、两克鸡精、八克老抽和少许清水。
豆腐皮包子。的做法图解6

步骤6

肉馅快熟时加黑木耳和20克淀粉，加入15克的香油。出锅。
豆腐皮包子。的做法图解7

步骤7

稍微凉一下后加入油菜和豆腐皮，搅拌均匀。
豆腐皮包子。的做法图解8

步骤8

锅里坐水，水开加入少量的盐，放入香葱焯水。
豆腐皮包子。的做法图解9

步骤9

取一块豆腐皮放上馅料。
豆腐皮包子。的做法图解10

步骤10

收口用手捏紧，取一根焯好水的香葱，绑上。
豆腐皮包子。的做法图解11

步骤11

绑个结挺漂亮的呢！
豆腐皮包子。的做法图解12

步骤12

蒸锅做水，水开后放入，蒸5分钟。
豆腐皮包子。的做法图解13

步骤13

一口一个，味道超赞。
豆腐皮包子。的做法图解14

步骤14

成品

豆腐皮包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 包子 蒸 香 中国菜

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