笋粄

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敕正师太
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在老家过年，奶奶都会做些笋粄或者菜丝粄给我们带回家，大家子一起做，其乐融融。

笋粄的用料

肉碎，豆腐干，鲜笋，萝卜丝，木薯粉或糯米粉，温开水，油盐等 适量 柚子叶

笋粄的做法

笋粄的做法图解1

步骤1

木薯粉或糯米粉用水和好，揉好，以均匀不粘手为宜（一边揉一边放水）
笋粄的做法图解2

步骤2

将切好的肉末，豆腐干，笋粒，香菇，放油盐混合，放到锅里炒香
笋粄的做法图解3

步骤3

把馅包在里面，捏好，形状随意，长形较好
笋粄的做法图解4

步骤4

开火蒸熟，大概是半小时的时间

笋粄的烹饪技巧

用的水不能是开水，不然会粘手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 敕正师太 编写，未经授权不得转载

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