虫草玉米排骨汤--温润的一碗汤

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排骨做汤，本是非常清爽美味，再添加上一些辅料食材，会让汤更丰富更营养，今天用到了虫草花、党参、枸杞，配以少量食盐调味，就已经是很鲜美的了。用压力锅煲汤，节约时间，食材易熟软，就算是下班后，也能花极短的时间都喝上一碗好喝的汤啦！

虫草玉米排骨汤的用料

排骨 550g	玉米 1根
虫草花 10g	枸杞 35颗
党参 5g	生姜（去皮） 10g
食用盐 1小勺	清水 1升

虫草玉米排骨汤的做法

步骤1

原料图

步骤2

排骨用清水泡去血水，中途换两次水。

步骤3

虫草花、党参洗净，用清水泡10分钟，生姜去皮切成片。

步骤4

汤锅中注入清水（配料外量），加入2片姜，倒入排骨，开大火，水沸后捞出沥水。

步骤5

将氽水后的排骨放入压力锅内胆，加入虫草花和党参，余下的生姜片，倒入1L清水。

步骤6

食材选择“肉/排骨”，烹饪方式“煲汤”旋上锅盖，时长30分钟，按“开始”键开始烹饪。玉米洗净切成小段，枸杞洗净一起投入汤锅中，继续煲汤20分钟。

步骤7

出锅前，开启“收汁提味”模式，加入食盐，开盖煮5分钟，调味结束即可出锅。

步骤8

快来快来，喝碗汤。

虫草玉米排骨汤的烹饪技巧

1、排骨用清水浸泡能去除骨质里的水血，排骨用冷水煮开也能将骨质里的血沫去除干净。 2、煲汤时尽量一次性加入足够量的水。 3、选用黄色的甜玉米，汤料会发出水果味的清香。 4、浸泡虫草花和党参的水可以过滤后加在锅中一起煲煮。 5、盐是出锅前5分钟加，用压力锅自带的收汁提味功能，加盐后开盖烹者即可。
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创建时间:2016-03-01

©本菜谱的做法由橙色欢果编写，未经授权不得转载

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