腊鸭咸肉炖冬笋

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腊鸭咸肉炖冬笋的用料

腊鸭 半只 咸肉 一小块
冬笋 两个 香菇 10个

腊鸭咸肉炖冬笋的做法

腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解1

步骤1

腊鸭斩块焯水,洗净。
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解2

步骤2

冬笋去壳洗净
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解3

步骤3

咸肉煮熟晾了切片。
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解4

步骤4

香菇洗净改十字花刀。
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解5

步骤5

冬笋切片。
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解6

步骤6

葱、香菜洗净备用。
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解7

步骤7

老姜洗净切片备用。
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解8

步骤8

把腊鸭肉放入砂锅中加入适量清水
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解9

步骤9

放入姜片和料酒。
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解10

步骤10

大火烧开转小火慢炖一小时左右。
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解11

步骤11

关火一次放入冬笋、咸肉
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解12

步骤12

放入香菇、小葱(如图)
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解13

步骤13

大火烧开10钟左右,捞去小葱。
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解14

步骤14

加少许盐调味,加盖小火继续炖半小时左右,直至咸肉、鸭肉酥烂。
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解15

步骤15

加香菜,上餐桌。
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解16

步骤16

冬笋色泽鲜润、口感鲜甜。
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解17

步骤17

汤汁浓郁,咸中带甜。
腊鸭咸肉炖冬笋的做法图解18

步骤18

成品

腊鸭咸肉炖冬笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-01

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