香炸牛肉方

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香炸牛肉方的用料

牛肉 300g 盐 少许
花椒粉 少许 胡椒粉 少许
葱白 少许 蒜泥 一勺
姜汁 一汤勺 蕃薯粉 适量
料酒 一汤勺 鸡蛋 两个
芝麻油 一汤勺 调和油 适量

香炸牛肉方的做法

香炸牛肉方的做法图解1

步骤1

把洗净的牛肉沥干水份，剁碎成牛肉泥，再加入一个鸡蛋、葱白、蒜泥、姜汁、蕃薯粉、胡椒粉等等所有的材料汇集于大碗中，按顺时针方向不停地搅拌起劲，至少搅拌十分钟左右，肉质才爽口哦。
香炸牛肉方的做法图解2

步骤2

将搅拌好的牛肉放入盘中，封上保鲜膜，放入冰箱的冷冻室定型。
香炸牛肉方的做法图解3

步骤3

想吃的时候随时拿出来，切成方块，沾上鸡蛋液再裹上蕃薯粉入锅炸至金黄色即可。
香炸牛肉方的做法图解4

步骤4

成果图，外脆里嫩的牛肉方完成。

香炸牛肉方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-01

©本菜谱的做法由 谷中飘香 编写，未经授权不得转载

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