嫩炸牛肉

精品
19.5万 浏览 1284 收藏
收藏
香儿厨房
香儿厨房 香儿厨房
＋ 关注

牛肉口感鲜嫩，味美无比，牛肉的烹饪方法也是多样化，今天分享的一道菜式，看似平常却不失精致，味道也是非常的好

嫩炸牛肉的用料

牛腿肉 500g 油 50ml
盐 3g 料酒 25ml
生粉 1汤匙 生抽 20ml
白芝麻 适量 黑胡椒 适量
迷迭香 适量

嫩炸牛肉的做法

嫩炸牛肉#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

牛肉洗净
嫩炸牛肉#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

切成均匀的薄片后用清水反复泡清血水后洗净捞起沥干水分
嫩炸牛肉#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

准备调料
嫩炸牛肉#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

把牛肉片放入碗中先加入盐，料酒抓匀后再倒入酱油，生粉，磨入黑胡椒后抓匀后腌制20分钟
嫩炸牛肉#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

锅内倒油
嫩炸牛肉#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

油温十分热加入牛肉片
嫩炸牛肉#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

炸至牛肉变色炸透后捞出控油
嫩炸牛肉#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

放入碗中撒上白芝麻，用迷迭香点缀即可

嫩炸牛肉的烹饪技巧

1.牛肉一定要泡清血水，中途浑浊了要换清水 2.迷迭香起到点缀作用可以用其它代替 3.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载

嫩炸牛肉的其他做法更多

嫩炸牛肉的全部作品

上传我做的这道菜

嫩炸牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 嫩炸牛肉#舌尖上的春宴#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 嫩炸牛肉#舌尖上的春宴#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活